В чем секрет такой большой любви к мороженому у детей и взрослых? Как выяснилось, в триптофане – одном из наиболее действенных натуральных транквилизаторов, содержащемся в молоке и сливках. Триптофан снимает стресс, успокаивает нервную систему и улучшает настроение.
Согласно последним научным данным, в шоколаде, которым часто украшают мороженое, не содержится никаких наркотических веществ. Напомним, что некогда группа ученых, возглавляемых фармакологом Пианелли из штата Калифорния, США, нашли в какао бобах некое вещество, чем-то схожее с марихуаной.
Ученые из американского института биохимии доказали, что в шоколаде содержание вещества, обнаруженного Пианелли, ничтожно мала и распадается, находясь еще в желудке. Никакого воздействия на мозг при этом не оказывается.
Еще одна группа исследователей отыскала в шоколаде компонент, который по свойствам близок гормону адреналину. То есть, влияет на организм человека таким же образом: учащает сердцебиение, повышает кровяное давление. Таким образом, выясняется, что шоколад и мороженое воздействуют на человека диаметрально противоположными способами.
Мужчины более подвержены воздействию кофеина
Исследователи из Барселоны провели эксперимент, в котором были задействованы более 650 добровольцев, не имеющих проблем со здоровьем. Целью эксперимента было выяснить воздействие кофе на мужчин и на женщин.
Издавна за кофе закрепилась слава напитка стимулирующего, главным образом, за счёт воздействия кофеина, которым этот напиток богат. Так, в чашке обычного эспрессо содержится около 100 мг кофеина, в чашке эспрессо с пониженным содержанием кофеина его содержится 20 мг.
Классический кофе оказывал своё стимулирующее действие примерно на 10-й минуте, причём воздействие такого кофе на мужчин было значительно более выраженным, чем на женщин. На кофе с пониженным содержанием кофеина главным образом реагировали женщины, и реакция была менее выраженной, нежели при употреблении кофе с полноценным содержанием кофеина.
При этом ранее учёные были убеждены, что максимальная концентрация кофеина в крови человека наступает примерно спустя 45 минут после приёма кофеиносодержащего продукта внутрь.
Впрочем, как предполагают исследователи, некоторая доля эффекта от кофе – как с полным содержанием кофеина, так и без него, – определяется психологическим эффектом. Человек убеждён, что кофе стимулирует его, и организм таким образом реагирует уже на вкусовые ощущения.
Важным результатом исследования учёные считают открытие, что одно и то же вещество воздействует на мужчин и женщин по-разному. Ранее подобные исследования проводились, однако они не затрагивали вопросов реакций на вещества с разделением по признаку пола. Предлагаем пройти обучение в лучшей школе арбитража гэмблинг - заходите на сайт!
